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17/10/2014

Asados a la parrilla: saludables y muy sabrosos

Asados a la parrilla: saludables y muy sabrosos


La forma de preparación de los alimentos en los asadores y parrillas en A Coruña es el principal atractivo para la mayoría de los clientes. De hecho, la forma más antigua, utilizada por nuestros ancestrales para preparar la comida, sigue utilizándose por muchas razones.

Cocinar a la parrilla, en espacios abiertos y con el buen tiempo, aprovechando la compañía de amigos y/o familiares alrededor de una barbacoa es un símbolo de ocio y diversión. Además del buen ambiente generado por este estilo de cocina, los alimentos preparados a la parrilla tienen muchas ventajas frente a otros tipos de recetas: este tipo de preparación hace posible disfrutar de todo el sabor de diferentes tipos de alimentos en su estado puro - acompañándolos o no de salsas y/o guarniciones - además de proporcionar una alimentación más saludable.

El principal motivo por lo que muchos comensales acuden a asadores y parrillas en A Coruña es el peculiar sabor que este tipo de cocción es capaz de conceder a los más diversos tipos de alimentos: carnes, pescados, verduras... Un reciente estudio reveló que en una carne asada pueden ser identificadas hasta 600 tipos de moléculas distintas - responsables por el característico e inconfundible sabor de una buena parrilla.

Desde luego, la utilización de maderas aromáticas, diferentes tipos de carbón y las técnicas utilizadas por cada parrillero también son primordiales a la hora de conseguir todo el jugo y sabor de un asado a la parrilla. Si quieres disfrutar de platos exquisitos, no dudes en hacernos una visita. En Parrillada Buenos Aires llevamos más de 30 años ofreciendo carnes a la brasa, pescados, mariscos y los mejores vinos.