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13/05/2015

Chimichurri, el mejor acompañamiento para la carne

Chimichurri, el mejor acompañamiento para la carne

¿Estás buscando restaurantes para grupos en A Coruña? Queremos proponerte un homenaje de la mejor carne a la brasa, al punto perfecto para disfrutar de todo su sabor. Antes de que vengas a visitarnos, vamos a hablarte de una salsa que acompaña muy bien el asado de ternera, el entrecot, el chorizo criollo… Nos referimos al chimichurri, muy popular en Argentina y Uruguay.

Esta salsa, que sirve para potenciar el sabor de la carne, se hace con perejil, orégano, ajo, vinagre, agua, aceite, ají molido, pimienta y sal. Para elaborarla, empezamos llenado una olla con medio litro de agua y esperamos a que hierva. Mientras llega al punto de ebullición, podemos ir cortando las 4 cucharadas de perejil y las 4 de ajo. Cuando esté listo, lo mezclamos todo con la cucharada de orégano, el ají molido, la sal y la pimienta.

En los restaurantes para grupos en A Coruña, los platos de carne son un clásico que no puede faltar. Y tampoco en tu casa acompañados de este chimichurri que te estamos enseñando a hacer. El siguiente paso es añadir un poco del agua hervida a la mezcla y agregar también el vinagre y el aceite hasta obtener una consistencia que nos guste.

Puedes conservar esta salsa en frascos o botellas bien cerrados y conservarlos en la nevera durante bastante tiempo. Viene muy bien contar con reserva para cuando hagamos un chuletón. El chimichurri también es un gran acompañante para pescados a la brasa.

En Parrillada Buenos Aires, te animamos a visitarnos para disfrutar de una cocina basada en productos de calidad que puedes compartir con tus amigos y familiares.