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29/01/2016

Las variedades de uva de los Rioja

Las variedades de uva de los Rioja

La denominación de origen Rioja es famosa en todo el mundo y en nuestro restaurante asador en A Coruñapuedes disfrutar de los mejores Reserva, Gran Reserva, Crianza y Cosecha. Si no sabes cómo se llaman las distintas vides con las que se fabrica buen vino en todo el mundo te lo contamos en esta entrada, aunque te adelantamos que saben mejor de lo que se leen…

La uva tempranillo. Es la más característica y se considera originaria de La Rioja, aunque las hay en todo el país y fuera. La mayor parte de superficie cultivada en La Rioja es para esta vid, difícil de cuidar cuando hay sequías o mucho calor. Su ciclo de maduración es corto y hay que estar muy atento ante posibles plagas o enfermedades para asegurar las buenas cosechas que disfrutamos con la carne en nuestro asador en A Coruña.

La segunda que mencionamos es la garnacha tinta, que es la más extendida en el mundo de todas las variedades españolas. Es conocido el sabor del vino de la garnacha tinta de las zonas más cálidas, pero no tanto el de las que se producen en lugares más frescos, que dan muy buenos rosados.

La variedad Graciano necesita suelos de arcilla y caliza y da vinos ácidos ideales para la crianza, más intensos que la media de los Riojas.

La Mazuelo está presente en La Rioja desde hace siglos pero hoy es poco habitual. Es buena para lograr vinos de largo envejecimiento y destaca por su riqueza en taninos y su color estable.

¿Quieres probar también vinos hechos con vides de Maturana Tinta, Viura o Malvasía de Rioja? ven a Parrillada Buenos Aires y disfruta de la mejor carne con los mejores Riojas.