Actualidad

16/01/2017

Los vinos que acompañan a un buen marisco

Los vinos que acompañan a un buen marisco

Para todos los que acudáis a un restaurante asador en Coruña y en lugar de carne quieran disfrutar del estupendo marisco propio de estas tierras, os ofrecemos algunas ideas sobre maridaje. ¡Toma nota y hazte un experto!

Normalmente cuando vamos a un asador pedimos carne, pero cuando se trata de un restaurante asador Coruña, es obligado pedir marisco. Y es que estas tierras se caracterizan por productos de la tierra y el mar de primerísima calidad en todo el territorio español, destacando, entre otros, sus mariscos.

Y ahora vamos a por el tema que nos concierne. ¿Qué vinos combinan con el marisco? Entre los vinos que mejor casan con el marisco están los vinos blancos, y entre ellos los gallegos; el Albariño y el Ribeiro son dos buenas muestras de ello. Pero también los vinos tintos pueden combinar muy bien. Un vino tinto joven es la mejor elección para el salmón, por ejemplo. Por otro lado, aunque cuando hablamos de marisco y vino siempre nos referimos al blanco, no podemos dejar de lado el champagne. Una combinación ideal si queremos darle un toque de sofisticación y especial glamour a nuestro marisco. También es muy importante que tengas en cuenta si el marisco va cocido, a la plancha o con salsa a la hora de elegir el vino; con salsa, siempre un albariño.

Por otro lado, una de las claves para elegir el vino para nuestro marisco es dejarnos guiar por nuestra intuición, ya que, aunque hay algunas reglas básicas, en esto del gusto cada uno tenemos el nuestro. Y si tienes dudas, déjate aconsejar en el restaurante. Ellos son expertos y te sabrán asesorar.

Si quieres disfrutar de carnes, pescados y mariscos de calidad extra y una amplia carta de vinos, te invitamos a que nos visites en Parrillada Buenos Aires. Una perfecta combinación entre España y Argentina.